Sabrosos y deliciosos macarrones en salsa de carne adobada, una manera de dar un toque diferente a las habituales recetas de pasta.
La noche antes al día en el que vamos a preparar los macarrones en salsa de carne, lo que haremos es hacer un adobo con la carne. Para ello, en un bol echamos el magro cortado en trocitos pequeñitos, los ajos pelados y machacados en un mortero, un poco de perejil, otro poquito de pimienta, sal, y un par de cucharaditas de pimentón. Por encima vertemos el vino, y un poquito de agua, removemos bien, y metemos la fuente en el frigorífico durante toda la noche.
En el momento de hacer macarrones en salsa de carne, tan solo tendremos que poner a cocer la pasta en abundante agua con sal, y, cuando estén en su punto, apartarla y escurrirla. La carne, la escurrimos, la echamos en una sartén, y dejamos que se haga durante unos 10 minutos a fuego fuerte.
Para terminar los macarrones en salsa de carne, lo que haremos es mezclar bien la pasta con la carne adobada y ya tendremos completado este plato.
Foto orientativa: jeffreyww
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